| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1239克 | 青椒豆豉鱼热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡,相当于铲东西283分钟消耗的热量360 | |||||
1、洗干净青椒晾干
2、豆豉装碗准备
3、烩好青椒与豆豉，炒香
4、在蒸锅中摆好鱼的形状，鱼身切横纹，淋上料酒，放入青椒豆豉，葱，香菜，生抽，滴入菜油放置10分钟入味，上锅蒸20分钟
5、青椒豆豉鱼出锅啦，香味迎面而来
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、抗癌等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、挡辐射、防感冒等功效；可与兔肉、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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