| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 819千卡 | 117千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 土豆炖鸡块热量/卡路里1512千卡 | |||

1、食材。

2、公鸡剁好块。

3、小土豆去皮。

4、胡萝卜切滚刀块。

5、切好洋葱、姜、八角,另切些青椒片。

6、温油炒香姜、葱、八角。

7、加入鸡块翻炒。

8、炒至变色,加入料酒1小匙、生抽2小匙、老抽3小匙翻炒匀。

9、加入胡萝卜和土豆。

10、加入适量开水。烧开后转小火炖约30分钟即可。

11、加入青椒片。

12、加入精盐,炒匀,收汁即可出锅。
公鸡的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、防癌等功效;可与黄豆、鲈鱼、大米搭配;与杏、红枣、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温中止呕、镇吐等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、减肥、挡辐射等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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