| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 湖南热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于推举179分钟消耗的热量180 | |||||
1、泡椒、红绿辣椒切丁，蒜苗切小丁，生姜蒜瓣切片（如果家里有酸萝卜酸豆角此时也可以切丁用上，会很好吃，可惜我家里没有唉）
2、将鸡胗仔细洗干净切片，用盐、料酒、泡椒水拌匀腌制十五分钟待用
3、热锅倒油烧热后，下蒜苗爆炒一下
4、然后加入泡椒、红绿辣椒翻炒几下
5、接着加入姜片、鸡杂，大火快速爆炒
6、翻炒至鸡胗变色（如果没有经验的通许可尝试一下味，依据个人口味可加入适量盐调味，因为不知道您前面腌制的时候盐加的到位不，如果淡了请加盐调味，如果觉得泡椒不够酸，就加一点香醋，总之缺啥就加啥。我一般放的比较精准，所以此时我就不需要加任何东西了）
7、最后加入生抽（味极鲜）翻炒均匀即可出锅咯~
8、好吃极了~~炒鸡下饭
9、撰写制作步骤
10、撰写制作步骤
11、撰写制作步骤
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利便、促进消化、消渴等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、保健皮肤、降低胆固醇等功效；可与小白菜、苦瓜、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、祛风湿、挡辐射等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、羊肉搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防冠心病、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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