| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 蒜煮蛏子热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于游泳16分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛏子盐水泡一下再掉水备用
2、葱姜蒜切末备用
3、小火热锅下油加入葱姜蒜煸出香味放蛏子，再加入耗油生抽加入水、盐中火炖两三分钟左右出锅
4、出锅后可以用点葱末装饰
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、胃病、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
葱段具有滋阴补阳、增强食欲、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、促进消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、帮助消化等功效；
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