| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 香菇芝麻辣椒酱热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡,相当于桑拿560分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料，葱、姜、蒜、辣椒、香菇
2、辣椒绞碎，葱姜蒜香菇切末
3、花生米油炸，碾碎，加芝麻
4、加油，葱、姜、蒜爆香，倒入辣椒翻，，再倒入香菇翻炒，加盐、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、十三香、花椒粉，最后放入花生米芝麻，翻炒
5、盛出
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、消炎等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、抗癌、延缓衰老等功效；可与扁豆、牛里脊、油菜搭配；与基围虾、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、补脾、抗老化等功效；可与芹菜、红枣、莲子搭配；与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风润肠、益肝养发、预防高血压等功效；可与梨、枸杞子、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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