| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 60千卡 | 50千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里448千卡 | |||

1、五花肉切薄片,用手团起圆球状。

2、裹上蛋清,放入淀粉里,沾满淀粉。

3、锅里放油,烧至五成热,将肉球放入。

4、炸至表明变黄,捞出。油继续加热后,将肉球一起倒入油锅,复炸。

5、至肉球金黄,捞出。

6、炒锅里倒少许油,烧热,放入番茄酱,加入糖,熬一会,将炸好的肉球倒入,翻炒,使肉球均匀的裹上番茄酱。

7、加入事先用盐水泡好,切块的菠萝。

8、关火,翻炒均匀,开吃!
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、清理肠胃、去油腻等功效;可与鸡肉、杨桃、猪肉搭配;与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、补气、去黑头等功效;可与紫菜、干贝、生菜搭配;与糖精、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、治疗高血压、护肤等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、预防蛀牙等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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