| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 200千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1187克 | 番茄酱热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于打桌球364分钟消耗的热量150 | |||||
1、番茄洗净用沸水稍烫去皮。
2、番茄切丁用料理机打碎。
3、取锅（不粘锅最佳）加水放入冰糖熬化，加入番茄泥、盐大火烧开，细火慢熬，期间打沫并不停的搅拌。
4、最后淀粉勾芡。
淀粉分次加入不停搅拌，浓度满意即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、抗衰老、增强免疫力等功效；可与豆腐、芹菜、山楂搭配；与红薯、猪肝、鱼干相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、生津止渴等功效；可与石榴、香蕉、梨搭配；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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