| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 胡萝卜肉丸热量/卡路里1318千卡 | |||
1、瘦肉和胡萝卜洗净,切小块
2、分别放破壁机打碎,搅拌到一起,打入鸡蛋,继续搅拌
3、加葱姜盐,淀粉,搅拌均匀,最后用勺子滚馅,使其固定在一起,成圆球状,放在胡萝卜片上,上锅蒸25分钟
里脊的热量331千卡(每100克);具有滋阴润燥、滋补、利二便等功效;可与香芋、枇杷、大白菜搭配;与首乌、北极虾、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、防癌等功效;可与菠菜、莴笋、香菜搭配;与红枣、茼蒿、樱桃相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、杀菌等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗癌、缓疲劳等功效;可与双孢蘑菇、肩部牛肉、菌菇搭配;与豆干、密云小枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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