| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 杏鲍菇菠菜年糕汤热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于抄写270分钟消耗的热量138 | |||||
1、材料：鸡蛋、杏鲍菇
2、年糕
3、菠菜（已洗净）
4、将杏鲍菇清洗一下、捞出。
5、放在案板上切成片，待用。
6、将年糕放在案板上切成片，待用。
7、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
8、另锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒一下。
9、接着，合入年糕片，倒入一些清水煮开至软。
10、然后，合入已洗净的菠菜。
11、加适量的盐、加适量的鸡精。
12、调味翻匀，关火盛出。
13、最后，合入煎鸡蛋，就可以吃吃了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、圆生菜、干贝搭配；与味精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、舒筋活血、补中益气等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、清洁皮肤、保障营养等功效；可与魔芋、鸡蛋、粉丝搭配；与猪里脊肉、黄瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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