| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1204克 | 蒜香黄油三文鱼炒饭热量/卡路里943千卡 | |||

1、准备食材。黄油最好先拿出来室温软化一下,一会炒饭时候更好用一些。紫菜一片太大了,就木有出镜。

2、虽然蒜香做法可以让三文鱼去腥,但是还是建议准备两片柠檬先腌制一下,这样双重保险,肯定不会再腥气啦!把三文鱼切成小块,用柠檬腌10分钟。

3、西兰花洗完手撕成小朵,用开水焯一下。

4、开水焯西兰花的功夫,撕一些紫菜的边角料出来,直接按照纹路撕成小条状就行。如果没有紫菜也可以用海苔替换,或者不放也行,这就是个装饰。

5、捞出焯完的西兰花晾凉,然后取一半切碎,一半留着做装饰。洋葱洗净切丁,大蒜切片。

6、热锅后,将黄油放入锅中,开中火等待完全融化。

7、先把蒜瓣倒进去炒出香味,不用取出。

8、然后将三文鱼倒入锅中,炒至变色

9、将洋葱倒入锅中,再炒出香味。

10、挑出蒜瓣扔掉,再倒入米饭,炒散。最后将西兰花碎丁倒入锅中翻炒几下。

11、需要有点咸淡味就可以再倒一点酱油或者盐,翻炒几下就能出锅了。

12、将提前准备好的小朵西兰花和紫菜丝摆到炒饭上,一盘香香的,不会腥气的炒饭就完成啦!
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有治疗高血压、预防心血管疾病、预防高血压等功效;可与蘑菇、西红柿、米饭搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、消食理气等功效;可与莴笋、武昌鱼、龙须菜搭配;与蜂蜜、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、止烦、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促进消化、降血脂等功效;可与牛肉、大蒜、松子搭配;与虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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