| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 211千卡 | 264千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 枣泥磅蛋糕热量/卡路里1921千卡 | |||

1、红枣清洗干净,放水里煮15分钟,然后泡半小时以上。

2、剥去枣皮,去掉枣核,用勺子将红枣压成泥备用。

3、软化好的黄油分三四次加入红糖,用打蛋器打发。

4、然后将蛋液分两三次加入,每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次。

5、加入枣泥搅拌均匀。

6、分次加入过晒后的低筋面粉和泡打粉。

7、拌匀。

8、拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中。

9、预热好的烤箱,175度,40分钟。在20分钟时,用锋利的刀片在表面划一道。

10、烤好的蛋糕脱模,晾凉后装入保鲜袋中,放入冰箱回油后食用味道更佳。
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、抗癌、抑制癌细胞等功效;可与板栗、核桃、鹌鹑搭配;与葱、玄参、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、活血、护肤等功效;可与荷兰豆、黑豆、姜搭配;与松花蛋、肥牛、牛腩相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与肥牛、明虾、桂圆搭配;与红薯、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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