| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 香蕉花冠面包热量/卡路里2575千卡 | |||

1、把所有的材料放在一起

2、揉至扩展阶段,整成圆形,盖上保鲜膜,进行发酵

3、发酵至2倍大左右,用一根手指沾上面粉戳个洞不反弹就好了

4、把发酵好的面团,分割成6份,排出气后滚圆,进行松弛15分钟

5、把香蕉去皮,切成小块

6、把松弛好的面团,分别擀成牛舌状

7、把香蕉块平铺在面皮上,然后从上至下卷起

8、把卷好的面团一切为二

9、竖立放入模具中

10、我使用的是6寸模具,可以做2份

11、今次二次发酵,发酵到满模,刷上蛋液,放入预热好的烤箱烘烤,中下层150度,25分钟

12、成品

13、成品
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、预防骨质疏松等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与乌鳢、橙、果汁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效;可与百合、香椿、玉米搭配;与柿子、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、保护眼睛、治疗便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1