| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 159千卡 | 317千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 劲爆鸡米花热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡,相当于跨栏118分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡胸肉洗净切厚片
2、在切成小丁块
3、放入容器中
4、葱切丝
5、生姜切片再切块
6、倒入鸡蛋清
7、倒入盐
8、搅拌均匀
9、倒入保鲜膜(可以不放)腌制半小时一上
10、把炸鸡包裹粉或面包糠倒入
11、来回翻
12、用筛网都掉多余裹粉
13、放入清水中三秒钟捞起
14、再放回裹粉中
15、锅中倒油烧至八成热放入鸡肉
16、用筷子来回翻动
17、捞出控油
18、完成了
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、健脾胃、添髓等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、首乌搭配；与鲤鱼、菊花、芥末相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、补气、治灼伤等功效；可与香椿、牡蛎 、肥牛搭配；与鹅肉、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进排便、降血糖等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、冠心病等功效；
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