| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里1217千卡 | |||

1、准备材料

2、蛋黄,蛋清分别放入无油的盆中

3、蛋黄中加入玉米油,牛奶,搅拌均匀

4、低筋面粉,可可粉过筛,倒入蛋黄液

5、搅拌均匀

6、白糖分次加入到蛋清液

7、打发到干性发泡,烤箱预热150度°

8、把1/3蛋白糊倒入到巧克力糊中,搅拌均匀

9、把巧克力蛋白全部倒入蛋白糊中,翻拌均匀

10、倒入磨具,大力震动磨具,震出大气泡,放入烤箱倒数第二层,150度30分钟,转140度烤30分钟

11、出炉倒扣,直至晾凉,脱模

12、分层裱花,接下来上图片
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效;可与明虾、海虾、辣椒搭配;与豆奶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、改善视力等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与乌鳢、米汤、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1