| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 584千卡 | 584千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1556克 | 广式萝卜糕热量/卡路里3105千卡 | |||

1、萝卜一个

2、切丝

3、切好抓盐 5分钟左右 直至变软

4、冲水清洗 洗3遍 洗好挤挤萝卜水份 放盆里待用

5、虾皮小火炒香(如果是河虾干 炒香 泡水 隔天做 泡虾水留着和面)

6、香肠 火腿切成丁

7、小火煸炒 至两面焦黄

8、把煸炒的火腿 香肠 萝卜丝拌匀 加盐 香油 而后倒入 糯米好粘米粉 加水拌匀 拌好装放入容器中 装前再容器底部刷上少量食用油 放冰箱1小时

9、蒸40分钟
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、宽中等功效;可与肥牛、火腿、排骨搭配;与木耳、蛇肉、首乌相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、增强体质、降血压等功效;可与丝瓜、豆腐、紫菜搭配;与菠菜、黄豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、止烦、通血脉等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、补血、止汗等功效;可与乌鸡、枣(鲜)、葡萄搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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