| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1419千卡 | |||

1、半个没削的菠萝准备做菠萝饭。

2、大块做菠萝咕咾肉,小块做菠萝饭,菠萝碎做派馅。

3、里脊肉(五花肉更好)切块,加盐,料酒,花椒面,胡椒粉腌制一会。裹上蛋清沾匀淀粉,入油锅炸熟。

4、青红椒切块,并准备酱料,番茄酱加糖和少许白醋调匀,适当加盐。青红椒下锅翻炒片刻,加入炸好的肉,放入菠萝块,加料汁均匀裹上后出锅。

5、成品。

6、顺便做的菠萝饭。

7、菠萝派。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、清胃解渴、保健等功效;可与猪肉、白茅根、杨桃搭配;与萝卜、牛奶、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、促进消化、降血糖等功效;可与娃娃菜、海虾、北极虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、降血脂、促进消化等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、和胃、宽肠胃等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、促消化、消痰解毒等功效;
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