| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 986千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 122千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 414千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 芝麻热狗热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡,相当于吃东西1313分钟消耗的热量90 | |||||
1、主料里除黄豆外其余材料为酵头材料，将酵头材料全部放入容器
2、用筷子混合均匀
3、发酵至两倍大
4、黄豆清洗干净后放入醇浆机
5、设置干豆键将豆浆磨好
6、将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入面包桶
7、设置两个揉面程序后放入黄油
8、再设置一个发面程序，将面团发酵好
9、发酵好的面团取出排气
10、平均分成8份，将小剂子稍微处理成纺锤形
11、放入热狗模具
12、放在温暖的地方二发好，表面刷上蛋液
13、撒上芝麻
14、放入预热好的额烤箱，180度烤15分钟
15、稍微放凉后从中间割开
16、将火腿、生菜叶夹在里面，挤上番茄酱即可
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、补血、利水等功效；可与茄子、香菜、鸡蛋搭配；与芹菜、明虾、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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