| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 3千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 3千卡 | 129千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 3千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 黄花菜木耳炒肉丝热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于打沙袋140分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄花菜,黑木耳泡发后沥水装盘备用；
2、红椒切片,姜蒜垛蓉备用；
3、里脊肉切丝，放入盐1g、鸡精1g、料酒5g，油2g调味腌制；
4、锅中热油，煸香姜末和蒜蓉；
5、放入肉丝煸炒至变色；
6、放入红椒片、黑木耳和黄花菜进锅翻炒；
7、加入盐1g、鸡精1g、蚝油2g、老抽2g和料酒5g调味；
8、最后调入水淀粉小火勾芡，大火收汁出锅。
9、成品,鲜咸美味好下饭!
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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