| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 94千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 树莓 | 克 | 96千卡 | 54千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 204千卡 | 85千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1016克 | 树莓巧克力塔热量/卡路里3791千卡 | |||
 热量3791千卡,相当于郊游948分钟消耗的热量240 | |||||
1、分别筛入面粉和可可粉。
2、加入糖、盐混合均匀后加入黄油。
3、搓成酥粒状。
4、加入牛奶揉成面团。
5、蒙上保鲜膜入冰箱冷藏醒2小时。
6、烤箱预热上下火150度，面团擀成塔皮，移入磨具中压实，去除边缘多余的塔皮。
7、中间用叉子戳些小眼，以防烤制过程中塔皮凸起。
8、最好盖上油纸，放些豆子压着。
9、入烤箱30分钟左右，冷却后脱模。
10、碗里倒入奶酪、黄油，隔水加热，打至顺滑。
11、加入巧克力，关火，利用余温融化巧克力，拌均。
12、淡奶油打发有纹路即可。
13、吉利丁隔水加热至融化后和巧克力奶酪一起加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
14、倒入塔皮中。
15、放上树莓，入冰箱冷藏约3小时。
16、OK，赏心悦目，美好的一天又开始了！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与雪莲果、橙、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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