| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 西班牙土豆饼热量/卡路里488千卡 | |||

1、土豆洗净削皮切丁,
洋葱切末备用。

2、把鸡蛋打散

3、把锅烧热,倒入少许橄榄油,
炒香洋葱

4、洋葱炒出香味以后才会变甜,
然后加入土豆丁翻炒

5、翻炒到土豆渐渐变软,盛出,
找一个滤网,
滤去炒土豆的油份。

6、静置大概十分钟,
再滤走多余的油,
然后将土豆泥放入鸡蛋内

7、稍微搅匀后,
再加入西班牙火腿片

8、选用的是36个月的西班牙火腿,
因为火腿本来就有盐分,
也可以根据个人口味加适量盐搅匀

9、找一个口径较小的用来煎荷包蛋的平底锅,
下面分别教做两种做法,
一种是有模具的餐厅做法,
一种是家常做法。
首先po的是餐厅做法。
把锅烧热,加入少量油,
放上模具,盛放入土豆蛋液。

10、然后搅一下蛋液,
加快蛋饼成熟,
也能保持鸡蛋的嫩度

11、等底部定形且焦黄以后,
放入烤箱内烤制,
180°烤10分钟

12、出炉的时候需要切割一下

13、把土豆泥和蛋液尽量摊匀

14、接下去要做一个帅气的翻面,
需要借助一个盘子,
等到翻过来以后,
另一面再放入锅中烘烤一会儿,
注意要小火。

15、用美奶滋和欧芹酱做点缀,
在家的话可以不用这么讲究啦
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、宽肠通便、美容养颜等功效;可与豇豆、黄瓜、牛肉搭配;与石榴、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促消化、杀菌等功效;可与苦瓜、猪骨、五花肉搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效;可与香椿、黄豆、玉米搭配;与茶叶、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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