| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 菠萝虾仁杂炒热量/卡路里1963千卡 | |||
1、所有食材切丁,菠萝泡在淡盐水中备用
2、虾仁入锅焯水备用
3、锅烧热到冒青烟(这样不容易粘锅)倒入油,直接倒入胡萝卜丁、脆皮肠丁爆炒一会,倒入盐水浸泡过沥干水分的菠萝丁
4、倒入虾仁,继续翻炒,倒少许料酒,倒番茄酱、糖、盐调味,翻炒均匀后加水煮
5、煮一分钟的样子,加水淀粉勾芡出锅

6、出锅啦
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除水肿、美容、减肥等功效;可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配;与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、抗早衰、缓解神经衰弱等功效;可与龙须菜、油菜、大白菜搭配;与葡萄、番茄、芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、促消化等功效;可与绿豆芽、鳕鱼、卷心菜搭配;与水萝卜、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
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