| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 凉拌苔干热量/卡路里949千卡 | |||

1、干的苔干适量泡开

2、切成段

3、焯水

4、苔干过凉水备用,彩椒剁碎,蒜切碎备用

5、锅中倒入油,把彩椒碎和蒜一起倒入锅中炒香

6、这样

7、把炒好的彩椒和蒜倒入装有苔干的碗,加入,糖,盐,鸡精,醋和生抽一起搅拌均匀

8、成品
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠胀气、减肥、促消化等功效;可与羊肉、圆白菜、鸡蛋搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、健脾胃、预防感冒等功效;可与五花肉、生菜、洋葱搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、降血脂、冠心病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀菌、清理胃水等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、开胃、增进食欲等功效;
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