| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 京酱肉丝夹饼热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于上下蹲238分钟消耗的热量240 | |||||
1、里脊肉丝加料酒，生抽，花椒粉拌匀，腌着，不要盐，生抽要少放，主要让肉有香味
2、这时候可以把黄瓜，大葱切丝，摆盘
3、锅里倒油，肉丝下锅，快速划散，变色就盛出来
4、甜面酱加点水，锅里烧开，把肉丝放进去翻一下，让酱蘸满肉丝，出锅装盘
5、肉丝炒好了
6、一个鸡蛋加点料酒，水，一点点盐，面粉，充分打匀。水跟蛋1：1，这样做出的饼软，其中有鸡蛋能保证韧劲
7、电饼铛里放一点点油，一勺面糊下去画个圆，这个要多练练就圆了
8、成品，开动吧
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效；可与菜花、西瓜、藕搭配；与乌梅、百合、海螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、壮阳补阴等功效；可与粳米、樱桃、北极虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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