| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 200千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1850克 | 韭菜猪肉馅饺子热量/卡路里4130千卡 | |||
 热量4130千卡,相当于修建房屋751分钟消耗的热量330 | |||||
1、面粉加适量水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时
2、肉馅中加入盐、料酒、十三香、酱油和油拌匀腌制半小时
3、韭菜择洗干净控干水分
4、切成碎末倒入肉馅中
5、将肉馅与韭菜混合拌匀
6、将面团取出揉匀后切成小剂子，擀成薄皮
7、取一个包上馅，捏一下中间，再分别捏好两边，一个水饺就包好了
8、依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上
9、锅中放半锅水，水烧开后放入水饺，用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下，防止粘锅和互相粘连
10、水开后水饺上浮，此时点入一些凉水再烧开，如此反复三次直到水饺煮熟
11、用漏勺将水饺捞出，蘸了醋开吃吧！
12、成品图
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、益肝健胃等功效；可与豆芽、鲫鱼、牡蛎搭配；与牛肉、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与藕、莴笋、鸡蛋搭配；与牛排、北极虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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