| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 韭菜猪肉水饺热量/卡路里1260千卡 | |||

1、将面粉倒入干净面盆中。

2、加凉水和成面团备用。

3、猪肉化冻后,切丁。(切出来的肉馅口感更好~)

4、加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽,搅拌均匀,腌制片刻。

5、韭菜摘洗干净。

6、切成碎末。

7、将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

8、倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。

9、将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状。

10、分割成大小均匀的小剂子。按扁,擀皮。

11、按自己习惯的方式包成水饺。

12、饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、生津液等功效;可与芸豆、菜花、银耳搭配;与何首乌、红豆、驴肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、散瘀、温中行气等功效;可与虾、黄豆芽、猪肉搭配;与蒜薹、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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