| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 1211克 | 草莓裸蛋糕热量/卡路里2601千卡 | |||
1、准备无水无油的两个盆子 把三个鸡蛋分离成蛋白和蛋黄 一个装蛋黄一个装蛋白
2、蛋黄盆加入水 玉米油 盐 细砂糖 搅拌均匀 再放入低筋面粉
3、用打蛋器把蛋白打发至鱼眼泡状态加入三分之一糖粉继续打发
4、打到泡沫变小再加入三分之一糖粉
5、打到湿性发泡时加入剩下的糖粉继续打发 打发至有勾状
6、取三分之一蛋白加入蛋黄 翻拌均匀 不能画圈搅匀 再把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里搅拌
7、倒入模具 震出气泡 放入预热好的烤箱 100度1小时 再150度25分钟 烤完后 用牙签插入 如果没有面糊在上面就表示蛋糕熟了
8、出炉后震出模具的热气然后马上倒扣直到凉透再脱模 不然他会收缩
9、然后用盐水浸泡草莓 然后对半切开 其他的切成块状
10、把蛋糕胚横切三片 淡奶油加糖粉打发至七八成 放一层蛋糕胚抹上奶油再加上果肉 再加上蛋糕胚再抹上奶油加上果肉 以此类推到最后一块蛋糕胚 (最后一片蛋糕胚先不要加果肉)
11、在最后一层蛋糕胚上抹完奶油后 在过筛网上放入奥利奥 举到蛋糕上 轻微振荡 然后再加入果肉(我第二层加的是芒果 自己喜欢吃什么水果任意搭配)

12、完成~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效;可与小米面、明虾、牡蛎 搭配;与鹅蛋、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、保护胃肠、抗氧化等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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