| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 牙签羊肉热量/卡路里1633千卡 | |||

1、羊后腿肉切小块,放少许盐,抓匀,腌渍一小时

2、牙签穿2-3块肉,两面的表面刷油。

3、撒少许盐,120度,10分钟

4、取出,撒孜然,翻面,撒盐辣椒面,孜然,辣椒面,120度10分钟

5、出炉,垫香菜,撒白芝麻,可。(由于怕辣,我没有放辣椒面)
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生肌健力、益劳损、益气补虚等功效;可与香菜、海参、白果搭配;与板栗、红螺、南瓜子相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、散寒止痛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、预防蛀牙、止血等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延年益寿、祛风润肠、益肝养发等功效;可与海带、梨、山药搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、冠心病、治疗高血压等功效;
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