| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆泥 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 黄金虾球热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡,相当于伸展操443分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜虾去壳，把尾巴留住
2、把虾仁对开，去沙带，调味放少许料酒白糖。把土豆切片蒸熟。
3、把蒸好的土豆片装在保鲜袋里放入黄油、盐、胡椒粉，用擀面杖把土豆擀泥。
4、把土豆泥倒入盘里加少许生粉拌匀
5、土豆粉拌匀待用
6、把土豆泥和虾仁捏成团子(把虾的尾巴漏出)，团丁表面滚上生粉
7、把所有的虾仁包好
8、把虾球放入蛋液中滚下
9、再把虾球表面裹上面包糠(这时把烤箱温度调到170度预热10分钟)。
10、烤盘上铺好油线，把裹好面包糠的虾球摆好！
11、把虾球放入烤箱，烤20分钟
12、把烤好的虾球装盘，稣脆黄金虾球可以开吃啦！
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防高血压、通乳等功效；可与豆苗、燕麦片、枸杞搭配；与番茄、樱桃番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、抗菌消炎、降血脂等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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