| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 芥辣卤花蛤热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于木管乐器146分钟消耗的热量120 | |||||
1、备上新鲜的材料
2、花蛤用清水加点盐与色拉油泡洗干净，姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用
3、把调味料与配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中
4、把调味料拌均匀待用
5、取一碟子的，把泡洗好的花蛤盛好，置蒸锅中
6、加盖中火蒸15分钟左右
7、待花蛤蒸至外壳转红色，口部张开，关火
8、等到熟花蛤稍晾凉，倒进之前调好的味汁（蒸花蛤的汁不要丢弃）
9、把混合好的所有材料加盖封好放置冰箱冷藏2小时左右
10、待至入味以及冰透即可取出上桌
11、吃的时候淋点麻油与洒点香菜更加好吃
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、滋阴生津、滋阴明目等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与芹菜、扁豆、柑橘相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、丰胸、保湿等功效；
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