| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 木耳山药炒虾仁热量/卡路里765千卡 | |||

1、虾仁去肠线,洗干净后用少许料酒腌制

2、油热后先倒入大葱和姜片,待香味爆出后依次倒入胡萝卜、山药、木耳,然后放盐。

3、迅速翻炒以后放玉米粒和虾仁,再倒入少许蚝油。

4、出锅前放鸡汁或少许鸡精也行。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、解毒、滋肾益精等功效;可与小麦、鳗鱼、猪骨搭配;与鲫鱼、荞麦米、猪肝相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、提高性欲、帮助消化等功效;可与龙须菜、娃娃菜、葡萄搭配;与木瓜、樱桃番茄、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、利尿等功效;可与豆浆、黄豆、卷心菜搭配;与木瓜、红枣、醋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、治便秘、止血止痛等功效;可与竹笋、豇豆、圆白菜搭配;与猪血、青萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进胃肠蠕动、降血压、抗衰老等功效;可与小麦、酸奶、鸽子搭配;与田螺、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
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