| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2095千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1027克 | 星空草莓黑森林热量/卡路里3250千卡 | |||
 热量3250千卡,相当于打篮球406分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原材料
2、蛋白蛋黄分离，蛋白盆保持无油无水
3、蛋黄加入20砂糖拌匀、再依次加入牛奶、花生油搅拌均匀
4、低粉、可可粉过筛加入蛋黄
5、Z字形搅拌好，避免过渡翻拌
6、蛋白用打蛋器打至鱼泡眼分三次加入细砂糖
7、由低中高速转入低速看蛋白的状态
8、当搅拌至直角勾时说明搅拌好啦，不能过渡搅拌，此时可以将烤箱预热上下火165度（视自己家烤箱习惯而定）
9、接下来取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，切记不可画圈搅拌会消泡
10、拌匀后倒入蛋白霜中翻拌均匀，倒入6寸圆形模具中震出气泡，烤箱预热好放入中下层165度45分钟
11、取出倒扣晾凉，分切成三片
12、奶油加入1%砂糖打发
13、草莓洗净切块，中间可加入任何自己喜欢的水果
14、蛋糕片放上奶油加入草莓依次铺好
15、表面抹光滑，因为上面要加巧克力屑所以差不多就OK啦
16、自己磨的巧克力屑有点细，全部粘上
17、放上星空草莓，呵呵因为是星空菜品所以就叫星空草莓吧
18、做好后冷藏一到两个小时后吃口感最佳
19、给自己的家人做健康的美食是我最大的心愿
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、美白等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与巧克力、橘子、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、护视力等功效；可与北极虾、丝瓜、小米搭配；与兔肉、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、青椒、干辣椒搭配；与桔子、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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