| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 豆渣土豆饼热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡,相当于剧院工作586分钟消耗的热量180 | |||||
1、今早榨豆浆剩下的豆渣，别浪费了。土豆刨丝（别泡水），加入面粉，豆渣，三者比例1:1:1。
2、加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀，成糊状，加了土豆丝很粘稠。
3、电饼档预热，抹上一层薄薄的油，面糊放进去压成一个一个饼状。
4、面团热了之后，翻面，让两面都沾上油。
5、继续煎成金黄色，即可。
6、豆香味十足，土豆豆渣饼可以吃了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清热润燥、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、解油腻、帮助消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、补虚等功效；
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