可可蛋糕卷的热量和减肥功效

1、将所需要的材料准备好（这是部分材料）。

2、鸡蛋用蛋清分离器分离（盆要无水无油，蛋清中不要混入蛋黄，否则不易打发）。

3、蛋黄中加入细砂糖打散。

4、加入水和玉米油，搅拌均匀。

5、筛入可可粉，搅拌均匀。

6、筛入面粉，搅拌均匀。

7、蛋清用电动打蛋器低档打至有粗泡。

8、分3次加入细砂糖继续打发，打至湿性发泡。

9、先将1/3蛋清糊放入蛋黄面糊中，用刮刀搅拌均匀（搅拌像炒菜时翻菜一样，避免用力搅拌，以免消泡），然后再放入1/3蛋清糊，搅拌均匀（此时将烤箱提前预热，180度，5分钟）。

10、将混合好的蛋黄面糊倒入蛋清糊中，搅拌均匀。

11、长方形烤盘内垫一层吸油纸，倒入混合好的面糊（用刮刀刮的，表面不是很平）。

12、烤箱预热结束后，将烤盘放入烤箱中层，180度，烤15分钟。

13、蛋糕烤好后取出晾凉（这一步忘记拍照了），在等待的过程中可以打发奶油。

14、将奶油涂抹在蛋糕不光滑的一面（烤制时的底面）。

15、卷成蛋糕卷（一不小心卷裂了）。

16、冷藏后味道更佳！