| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 清蒸黄花鱼热量/卡路里1184千卡 | |||

1、新鲜黄鱼一条,剪去鱼鳍,去除鱼鳞鱼鳃内脏和

2、盘底要垫上几根葱,别让鱼贴着盘子,不然盘底熟的慢影响鱼的口感

3、放上鱼,放上姜片,鱼肚子里也放上一片姜

4、放上几片大葱,上锅蒸,开锅以后蒸10分钟不要急着出锅,再闷上个4-5分钟,这样口感最嫩,出锅后撒上一些青红椒丝,热少许滚油浇在上面
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有开胃消食、安神止痢、健脾升胃等功效;可与菜花、山楂、鸡蛋搭配;与地瓜、鳙鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、助阳、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效;可与后腿牛肉、肥牛片、牛头搭配;与蜂蜜、何首乌、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、帮助消化、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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