| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 2173千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 简单美味水煮肉片热量/卡路里2444千卡 | |||
 热量2444千卡,相当于打磨地板543分钟消耗的热量270 | |||||
1、瘦猪肉切好，放入淀粉，鸡精，一个蛋清，少量水腌制20分
2、烧开水焯自己喜欢的蔬菜（我放了白菜，苦苣，油菜，生菜，油麦菜，魔芋丝，木耳，黄花菜）
3、姜，葱切好，麻椒备用
4、在锅内放油烧热后放入葱，姜，红辣椒炒香后倒入郫县豆瓣酱，翻炒一会出红油以后倒入开水，开水煮沸以后将肉片一片片下入，待肉片熟后倒在煮好的菜上
5、麻椒放到菜上，锅内放油，烧热淋到菜上
6、吃的时候上下翻动，搅拌即可。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与小白菜、香菇、鸡蛋搭配；与乌梅、香菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、抗菌、滋阴补阳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、增进食欲等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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