| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 瑶柱白粥热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于打理草坪263分钟消耗的热量330 | |||||
1、鲗鱼起肉，鱼骨用吸水纸吸干水份
2、把锅烧热，加入姜片把鱼骨煎至微金黄，然后熬水。
3、放入陈皮一起熬，大约半小时鱼汤变成奶白色，把鱼骨捞出来。
4、米在熬鱼汤前要洗干净，加入盐、油(份量按上面写的)捞匀，加少量的水浸泡。
5、鱼汤熬好后加入米、瑶柱，大火煲开后转小火，煲大约90分鈡即可。
6、一煲鲜、甜、绵的白粥就这样做成了。喜欢吃鱼粥的可以把鲗鱼肉切片，做成鱼粥。
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降血压、补益健身、调中等功效；可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促进消化、中和胃酸等功效；可与荷叶、黑豆、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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