| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1458千卡 | |||

1、将鸡爪洗净,剪掉指甲,一分为二

2、放进锅中,倒冷水没过鸡爪,放几片姜和少许花椒。

3、煮沸后,捞出浮沫。继续煮大约十二分钟。再放入冷水冷却。

4、将西芹切断,备好。

5、将袋装泡椒倒入密封罐,加入西芹,白醋,水,盐和少许味精,

6、倒入鸡爪,拌匀。盖上盖子。放上两三天就可以吃啦
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有降压、减肥、帮助消化等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、促进血液循环、增强体力等功效;可与鸡蛋、北极虾、白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、帮助消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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