| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 油面筋塞肉热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于郑多燕小红帽117分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材
2、剁肉末（可以用料理机或让卖肉的帮你搅碎）
3、剁香菇碎
4、剁葱，姜末和香菇，肉末放大碗里
5、加鸡蛋，耗油，胡椒粉，盐少许，生抽，料酒，糖，顺一个方向搅拌均匀
6、左右大母指掐一个小洞
7、用筷子挑一团肉馅一点点塞进面筋里
8、塞好的面筋
9、锅里倒一碗水烧开，加生抽，老抽，胡椒粉，油面筋中火煮10分钟，水剩小半时转大火收汁
10、出锅！恩！好吃！
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止烦渴、和中益气、解热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、青椒、小米搭配；与柿子、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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