| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 75千卡 | 47千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 豆角猪肉包子热量/卡路里2450千卡 | |||

1、取一个干净的盆倒入600面粉,再取一个大碗倒入35度左右的280g温水,加入3g 酵母用筷子搅拌均匀,在面粉中间挖个坑倒入搅拌好的酵母水,用筷子将面粉搅拌成雪花状,然后用干净的手将面粉揉成光滑的面团,盖上盖,让它发酵

2、猪肉和豆角分别洗干净剁成肉末,加上剁好的香葱,姜末,搅拌均匀,再加入花生油,生抽,老抽,白糖,和鸡精搅拌均匀。

3、面团发酵到这个状态就好了,我家里有暖气家里温度是25度,在这样的室内温度发酵2个小时就差不多了,里面成蜂窝状

4、在防滑垫上撒上一些面粉,取出面团再次反复揉面团排出空气,将面团平均分成14个剂子,取一个剂子用手摁平,再用擀面杖擀成厚薄均匀的圆,千万不能擀的太薄,取一个剂子放在左手心,中间放入豆角猪肉馅,一边用右手拧边缘打褶,一边转动左手,直到完成所有的褶。

5、这是包子胚形

6、锅里放入适量的纯净水,上下蒸笼铺上洗好的蒸布放上包子,水烧开再蒸20分钟左右
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强食欲、治疗高血压等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、抗肿瘤、暖脾胃等功效;可与土豆、冬瓜、鸡肉搭配;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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