| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 自制泡椒热量/卡路里645千卡 | |||

1、青尖椒洗净风干(天气不好可以用吹风机吹一下,没有水更容易存放),加入盐腌制5-10分钟。

2、盐、糖、花椒用冷却的凉白开搅开。

3、把调好的调料水加入瓶子内,滴入一滴白酒,放置1周左右就可以吃上爽翠可口的泡椒了。
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、增加食欲、防牙痛等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、助药力、消除疲劳等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与手指胡萝卜、小胡桃、番茄辣酱相克,同食可能会引起不适;
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