| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 肉片炒口菇热量/卡路里2661千卡 | |||

1、口菇洗净切片,青椒切丝,胡萝卜切片,肉切片……瘦肉用少许盐,胡椒粉,淀粉腌制5分钟……

2、锅烧热后,放入肥肉煎至金黄,

3、放入腌制好的肉片,姜片,豆瓣酱炒出香味……

4、放入胡萝卜翻炒10秒再加入口菇……

5、口菇炒软后加入适量盐,

6、加入盐翻炒均匀,加入青椒丝……

7、青椒炒软即可,(大概只需10秒)少许淀粉放入冷水搅拌均匀浇入锅内……

8、均匀勾芡后盛出即可……
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润肌肤、补肾气等功效;可与洋葱、西瓜、鸡蛋搭配;与明虾、香菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解毒、增进食欲等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、润肠通便、和胃等功效;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有破冷气、消肿毒、消肿散结等功效;
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