| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水煮蛋 | 克 | 142千卡 | 142千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 卤肉饭热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡,相当于打桌球173分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切块，加入生抽，糖，葱姜蒜，料酒，放入冰箱最好隔夜冷藏。
2、配菜切好备用。
3、中火，洋葱和辣椒，翻炒出香味。盛出待用。
4、大火，将腌制的猪肉翻炒
5、加入土豆，和之前的洋葱辣椒
6、翻炒几分钟后，加水，稍微没过食材即可。
加入老抽，上色。
加入炖肉料，超市买的，也可以直接加入家中有的花椒五香粉等。
7、炖十分钟后，大火收汁。
8、出锅摆盘。
水煮蛋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、消痰解毒、温中下气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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