| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1355克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡,相当于跑步182分钟消耗的热量480 | |||||
1、菠萝盐水浸泡10分钟
2、里脊肉洗净切成1.5cm左右的小块
3、肉块加入一个鸡蛋
4、加入一勺料酒
5、加入少许盐
6、搅拌均匀盖上保鲜膜静置15分钟
7、青红椒洗净切块
8、菠萝盐水里拿出后用清水洗净切块
9、调制酱汁:1勺白糖，2勺生抽，3勺白醋，4勺番茄酱，再加入少许盐…搅拌均匀待用
10、肉块裹上一层淀粉
11、摆在干净无水的盘子里待用
12、食用油大火烧开转成小火
13、放入肉块小火炸至微黄，捞出，再转大火把肉块再次放入，炸至金黄色，捞出
14、调好的酱汁放入锅内熬煮至沸腾
15、放入青红椒块和菠萝块炒匀
16、加入肉块炒至肉块上色
17、勾芡
18、成品，摆盘
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与莴笋、芒果、小白菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、保健、促消化等功效；可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配；与牛奶、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与兔肉、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健脾胃、挡辐射等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、苦瓜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、西红柿、韭菜搭配；与鹅肉、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
