| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1334克 | 糖醋排骨热量/卡路里2907千卡 | |||
 热量2907千卡,相当于钢铁厂工作363分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先，将猪肉切块洗净放姜、盐、料酒、少量生抽搅拌后腌制半小时。
2、鸡蛋面粉倒入肉块搅拌。
3、锅中倒入大量油，微热后逐个加入裹好面粉的肉块，小火炸至乳白色出锅。
4、将锅中油温升高，再将炸过的猪肉块倒入油锅翻炒至金黄色盛出备用。
5、留余油小火加入白糖（冰糖更健康）慢慢融化。
6、加入醋，生抽、老抽和两三碗水，倒入猪肉大火翻炒，收汁后加入蜂蜜！
7、出锅装盘！
8、一碗诱人的糖醋排骨出炉喽！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋阴等功效；可与红薯、蘑菇、大蒜搭配；与田螺、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、护肾、软化骨刺等功效；
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