| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 避风塘香辣虾热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于烤面包202分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾剪掉须，将背剪开，放白酒，盐，鸡精，生抽，腌30分钟
2、将蒜和姜切成末，干辣椒切成小段
3、冷锅冷油放入蒜末，开小火炸
4、颜色稍微有点偏黄，蒜末浮在油上面的时候将算木捞出，放入碟内冷却
5、将虾抹上薄薄一层干生粉，放入炸过蒜的油内小火炸
6、炸到变色，虾壳变脆捞出
7、锅内留少许炸锅虾和蒜的油，放入姜末和干辣椒段用小火炒香，然后放入炸好的虾和蒜末，稍微炒几下即可起锅
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、促消化、防心肌梗死等功效；可与大葱、辣椒、茄子搭配；与南瓜、鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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