| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 香菇油菜鸡蛋饺子热量/卡路里1796千卡 | |||

1、青菜洗净

2、豆腐,葱,鸡蛋,香菇

3、青菜焯水

4、泡发好的香菇挤干水份,切碎,葱切碎。

5、鸡蛋炒熟

6、豆腐煎至两面金黄

7、鸡蛋、豆腐剁碎

8、把焯过的青菜挤出水份,切碎,和鸡蛋、豆腐、葱末混合在一起,浇上香油,稍微搅拌几下,再放盐、胡椒粉、五香粉,搅拌均匀。

9、包饺子。

10、煮好了,开吃吧。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与北极虾、洋葱、银鱼搭配;与茶叶、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、降血压等功效;可与前腱牛肉、牛里脊肉、双孢蘑菇搭配;与苦细叶生菜、熏干、素肚相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、延缓衰老、提高免疫力等功效;可与牛里脊、武昌鱼、猪肉搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清热润燥、降低胆固醇等功效;可与比目鱼 、泥鳅、白萝卜搭配;与茭白、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、延缓衰老、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
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