| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 凤尾虾球热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于裸潜177分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆洗净去皮切片，蒸15分钟
2、大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制。
3、蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀。
4、取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球。
5、依次包好所有的虾球。
6、准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉。
7、再沾上鸡蛋液。
8、外层沾上面包糠。
9、依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状。
10、烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色。配上辣椒酱，超级美味哦！趁热吃！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、帮助消化、温中下气等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、减肥等功效；可与黄瓜、醋、牛腩搭配；与柿子、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、治疗便秘等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、抗菌消炎等功效；
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