| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 241千卡 | 185千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 包蛋饺热量/卡路里366千卡 | |||

1、葱切葱花,姜切末。

2、猪绞肉加 2g盐 、3g料酒 、10g生粉 、1个蛋清 抓匀,摔打上劲。

3、3个蛋黄+1个整鸡蛋+2g 盐+2g 湿淀粉打匀。湿淀粉:生粉加水搅匀后静置,将上面的水倒出留下的沉淀。

4、蛋液过筛去掉气泡。

5、不锈钢勺烧热后先倒油润勺,再将油倒出。

6、开小火倒入1勺蛋液,旋转摊圆,中间放1勺肉馅。

7、将蛋皮对折,用筷子将粘合处压实。

8、做好的蛋饺是半成品,可放入冰箱冷藏保存。金黄蛋皮,鲜美肉馅,烧汤、火锅、随心搭配,可是能做出不少美味哦!
猪绞肉的热量185千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与洋葱、北极虾、肥牛搭配;与茶叶、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与双孢菇、小腿牛肉、臀部牛肉搭配;与豆干、蜂蜜、油皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解鱼蟹毒、驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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