| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡,相当于汽车打蜡196分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、蛋清放在无水无油的容器里，蛋黄放另一个容器，倒上30克白砂糖备用。
3、打蛋器打到粗泡，倒进三分之一白砂糖
4、打到细泡倒进三分之一白砂糖
5、出现纹路并且不会马上消失，倒进剩余糖
6、打到感觉有些阻碍感，停住打蛋器，提起来看一下，出现小尖角就可以不打了
7、打蛋器打开糖和蛋黄
8、到颜色变浅
9、一边倒进油和牛奶一边搅打
10、到糖完全化开
11、倒进粉类用打蛋器搅拌，最后用刮刀把碗边收拾干净
12、翻拌均匀
13、加入三分之一蛋清，用刮刀翻拌均匀，就像炒菜一样。不要一个方向搅拌，会消泡。
14、再加三分之一蛋清翻拌
15、倒进最后的蛋清翻拌均匀
16、用刮刀把碗边收拾干净
17、倒进蛋糕模具，这时可以看见明显气泡
18、拿起模具二十公分左右松手。让他掉下去，震出大气泡
19、放进烤箱170°烤20分钟
20、取出来以后使劲震几下，再把模具架起来，反着放，防止蛋糕回缩。
21、把你家狗狗看好，别让他们偷吃！这点很重要！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与辣椒、紫菜、青椒搭配；与桔子、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降脂、消除疲劳、延缓衰老等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与菜花、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
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