| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 秋梨膏热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡,相当于滑冰101分钟消耗的热量420 | |||||
1、梨子用料理机或擦板擦出梨蓉。
2、梨蓉倒入珐琅锅中，放入切好的姜片和去核的红枣、药材一并放入锅中，大火煮开后转小火漫熬30分钟左右。
3、颜色开始变深以后，用滤网捞出梨蓉和其他食材。然后用纱布挤出梨蓉中的梨汁，剩下的梨渣不要。
4、继续敞开锅盖熬煮搅拌，煮至汁水变得浓稠后即可关火。
5、秋梨膏放温凉后再加入蜂蜜（温度太高会破坏蜂蜜营养），盛入消毒后的密封罐保存即可。
梨子的热量58千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利尿通便、清肺止咳等功效；可与银耳、冰糖、核桃搭配；与青蟹、大花蟹、猪肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与银耳、白果、莼菜搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、抗炎、补益脾胃等功效；可与面条、大葱、兔肉搭配；与鱼肉、螃蟹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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